東北網7月15日訊(記者 張雋珊)巴彥是傳統的農業大縣，主要種植玉米、水稻和大豆三大作物。其中，大豆除了一少部分做成大豆腐乾豆腐外，大都采用傳統物理工藝加工成了大豆油。

　　八旗油坊總經理劉宏偉是冷榨制油工藝的傳承人，在巴彥，他帶起了一大批采用傳統物理制油工藝加工地方大豆的“油老板”。

　　據劉宏偉介紹，大豆制油常見有兩種工藝。一種是浸出法，就是按照化工原理從油料中抽提出油脂的一種方法，是目前國際上公認的工業化生產工藝。這種工藝出油率高，但容易出現雜質殘留，而巴彥的油廠全部采用另一種傳統的壓榨法。壓榨法又分熱榨法和冷榨法，這兩種方法都是物理工藝。熱榨是將油料燒焙後榨油,冷榨則是在60攝氏度以內的環境下，對原料直接進行機械壓榨，八旗油坊采用的就是低溫密閉冷榨技術。

　　八旗油坊最高年加工大豆5000噸，生產低溫冷榨工藝大豆油650噸。東北網記者張雋珊攝

　　走近八旗油坊，就聞到像在家裡炒黃豆時的濃濃香味，這是被炒的黃豆再經過壓榨，出來的“毛油”的味道。劉宏偉告訴記者，“純粹物理壓榨平均每100公斤大豆只能出油近13公斤，雖然數量，但營養豐富。”

　　在八旗油坊的帶動下，巴彥這幾十家大豆加工企業堅定不移地走上“公司+基地+農戶”的農業產業化發展路子。近年來，這些公司緊緊圍繞市場連片開發建基地，先後與16個鄉鎮簽訂了基地建設合同，引領農民大力進行種植結構的優化調整。巴彥港鎮大豆種植大戶曹風龍告訴記者，“現在種地可省心了，種子有人供，莊稼生了病有人管，收購就在家門口，這都是農業產業化給我們帶來的好處。”

　　　目前，像八旗油坊這樣同工藝大規模的榨油廠全縣有11家，年產量已經達到6000餘噸。其中，八旗油坊最高年加工大豆5000噸，生產低溫冷榨工藝大豆油650噸，實現產值2500萬元。