東北網2月8日訊 元宵節是中國的傳統節日。作為春節的最後高潮，元宵節強調全民參與，大家一起賞月、賞花燈、猜燈謎、看舞龍舞獅、放煙花爆竹。

　　等等，如此團圓和諧的美好佳節，小編怎麼聞到了一股火藥味？原來是一年一度的『南北大戰』又開始了，從北方甜粽子VS南方咸粽子到北方咸豆腐腦VS南方甜豆花，再到北方甜月餅VS南方肉月餅，南方和北方的小伙伴們一路從端午節打到中秋節，好不容易到了元宵節，還是沒躲過去。

　　於是，北方元宵和南方湯圓的PK大戰就這麼愉快的開始了。

　　別急別急，大戰之前，小編先來幫你科普，元宵和湯圓到底有啥區別？

　　1.皮料

　　兩兄弟的皮兒都是用『糯米』做的。

　　2.餡兒

　　元宵：最早以什錦餡、棗泥餡為主。什錦餡其實就是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁混合在一起的，感覺特像月餅裡的五仁餡兒。

　　湯圓：最早以黑芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥為主。

　　3.制作工藝

　　元宵：是以餡兒為主的，先把餡兒做好，切成小塊，然後把餡兒放在盛有糯米面的大笸籮裡來回搖(現在是用機器)，搖到餡兒的外面滾上一層厚厚的糯米外衣為止。

　　湯圓：做湯圓的過程，就像包餃子。需要先把糯米面和好，醒透；然後做餡兒，餡兒裡的水份含量比元宵餡兒多，可以像餃子餡兒一樣散著，也可以揉成小球；最後揪一塊面，捏成片，把餡兒包在裡面，揉成球就可以了。

　　4.口感

　　元宵：表皮勁道，餡料也有嚼勁，煮出來的湯會比較粘稠，有點兒像喝米湯的感覺。

　　湯圓：表皮光滑、口感細膩，由於餡兒裡水分多，所以湯圓被咬破的那一剎那，餡兒會像流沙一樣流出來；此外，湯圓煮出來的湯比元宵清亮。

　　5.烹飪方法

　　元宵：除了煮以外，元宵還可以炸著吃，或者拔絲、蒸、烤都行。

　　湯圓：吃法比較單一，一般就是水煮。

　　科普了這麼多，那麼問題來了，北方元宵VS南方湯圓，到底誰更一籌？

　　本是同根生，相煎何太急。在小編看來，其實這些都不重要，不論南派還是北派，湯圓還是元宵，大家吃下去的都是美好的祝福，都是對闔家團圓、平安幸福的殷切期盼，所以不要糾結那麼多啦，想吃什麼就吃什麼吧！

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