東北網2月23日訊(記者遲亦達)『我從來沒想過我們的白酒會在國外也賣得這麼火。』依蘭縣東北捨酒業總經理李錄友回憶起去韓國綠色食品展的經歷不禁感慨萬千。他向記者介紹，在韓國綠色食品展期間，韓國民眾對他們帶去純糧釀造的東北老工藝白酒相當認可，沒用兩天功夫，帶去的白酒被一掃而光，『我們的酒絕對是東北老工藝釀造出來的。』

　　據了解，東北捨酒業一直秉承古老的原酒陳釀秘方，窖池『微生物』發酵，天然生香。采用地下百多米深無污染井水與優質糧食，嚴守祖輩百年傳統配方和堅持古法精心釀制，傳統手工制曲、泥壇窖藏貯存、拒絕糖化?、拒絕酒精勾兌。

　　堅持東北老工藝釀酒保證質量保證健康

　　堅持用老工藝釀酒的東北捨酒業每年產能只有幾百噸，因為釀酒用的酒曲要72小時纔能做成，因此耽誤了不少功夫。不過，李錄友向記者介紹，這種純酒曲釀造出來的純糧酒，喝起來口感非常不錯，而且不會口乾舌燥，就是喝多了也不會頭疼。他還向記者介紹一件趣事：『我女婿昨天回來了幾個朋友，晚上就拿我這酒去招待朋友，結果喝得不省人事，今早一早起來給我打電話，告訴我他頭也不疼，一點沒耽誤上班。』

　　成熟工藝多品種用戶認可酒香飄出全國各地

　　李錄友先是一個專業的釀酒人，然後纔是一個賣酒人。談起釀酒工藝，他滔滔不絕地向記者介紹他的第一件『法寶』——酒曲。李錄友向記者展示了他的酒曲池，記者看到一大片的酒曲正在培養當中。據李錄友說，這種酒曲是一種菌，很是『金貴』，要培育72小時纔能做成，培育溫度介於32℃—40℃之間，否則就會死掉。『曲子與糧食發酵轉化成糖，再加上我自己做成天然酵母將糖轉化成酒。』談起釀酒，李錄友非常專業，『生產用糧都是新糧，能保證酒的口感、新鮮度和甜度。』李錄友說：『做好酒不為喝就做不出名堂來。』為了保證釀造的酒好喝，李錄友特意請人在工廠內鑽出了純天然地下岩石水，他笑著對記者說：『上次南方來了一個招商引資組，把礦泉水瓶裡的礦泉水都到了，接滿了我這岩石水纔走的。』現在東北捨酒業的酒香早就飄出黑龍江的黑土地，遠銷河南、河北、山東、深圳、上海等地，在北京更是有直銷店，酒的質量在黑龍江同行業中名列前茅，已成為黑龍江地區酒文化的一張『名片』。

　　父子攜手用心做酒對用戶負責靠誠信打造品牌

　　多年來，公司始終堅持『用心釀酒』的創業理念，釀出的酒定位對人體真正健康，靠理念誠信打造品牌。近兩年，專業學習食品工程的兒子李治回到公司讓李錄友松了一口氣。多年的釀酒經驗加上兒子的專業學習使得公司的釀酒技術日益完善：在生產過程中各工序嚴禁使用塑料設備，只要與酒體接觸的設施設備全部使用不鏽鋼材料，並且充分發揮技術、質檢部門的中心作用，堅持每天對每班組生產的成品、半成品利用目前行業先進的氣相色譜儀技術設備進行跟蹤檢查和測試，贏得了消費者的滿意，也真正印證了那句『酒品看人品』的俗語。李錄友告訴記者，為了修氣象色譜，他告訴兒子李治『什麼時候修好什麼時候睡覺』，這是對我們酒質量的保證，也是對客戶的承諾。在他的辦公桌上面，記者看到了厚厚的質檢鑒定書，全部都是他建廠後釀酒的質檢報告。他隨機抽取了數份向記者展示：所有的指標都合格，並且均未檢出國家禁止添加的任何添加劑。

　　在李錄友的辦公室內，記者看到了多項榮譽：黑龍江省著名商標、哈爾濱市名牌產品，哈爾濱市著名商標。2014-2015年度雙優企業，龍江特產食品，3.15誠信企業，ISO9001-2008國際質量體系認證書。

　　企業2015年被哈爾濱『2015韓國首爾哈爾濱周』——第七屆韓國周選為優質參展企業，深受韓國客戶歡迎，有多名優質代理商加盟企業，真正走出國門，暢銷國外。