東北網3月15日訊  說到康師傅，很多人腦海中第一個想到的詞兒一定是方便面。如果你真正走進康師傅，走進他們的工廠實地探查就會發現，原來，康師傅旗下還有飲用水、茶飲料、百事可樂、德克士等品牌。看到這裡，是不是已經口水直流了？可是有人也會質疑，這些不都是很多人眼裡不能多吃的食品嗎？事實真的是這樣嗎？

　　3月13日，應康師傅東北區邀請，東北網的記者走進位於哈爾濱平房開發區的哈爾濱頂益食品工廠和哈爾濱頂津食品工廠實地參觀，康師傅食品全自動化的生產工藝流程，『零距離』探訪這家老牌經營快消食品的龍頭企業，如何在產品創新以及食品安全領域始終保持著一顆匠心。

　　近年來，作為行業標杆，康師傅一直被輿論放在顯微鏡下，這其中既有善意的監督，也不乏惡意中傷，但對於食品安全的苛刻以及努力踐行的工匠精神讓康師傅『我自巋然不動』，成為百姓心中最值得信賴的品牌之一。

　　20年用心經營成就康師傅在哈爾濱品牌地位

　　作為標准的『90後』，從20多年前進入中國開始，康師傅就以和藹可親可愛的形象示人。從80後到90後乃至如今的00後，一代代年輕人提出了各種各樣滿足味蕾的新需求，康師傅則推陳出新，緊緊跟隨甚至超前創新，滿足人們的期待。

　　康師傅於1991年進入中國大陸發展，1996年進軍東北， 1997年6月在哈爾濱平房開發區成立哈爾濱頂益食品有限公司。2002年5月哈爾濱頂津食品有限公司成立。歷經20年的用心經營，目前，康師傅在哈爾濱市已經擁有7家子公司，4家工廠，22條生產線及1700名員工，成為哈爾濱市最大的集生產方便食品、礦物質水、茶、果汁飲料、糕餅、包材事業、快餐連鎖於一體的綜合現代化食品企業。

　　從康師傅第一包方便面問市至今，可以說，康師傅幾乎已經成為方便面的代名詞。作為中國家喻戶曉的知名品牌，康師傅經過多年的耕耘與積累，在方便面、包裝水、糕餅等領域穩居市場領導地位。

　　2016年康師傅在哈爾濱市年產值29億元人民幣,年納稅額2.56億元人民幣,連續五年榮獲『哈爾濱平房區納稅大戶』稱號。

　　工匠品質：精益求精

　　康師傅全國的每一個工廠都有設計參觀通道，寬敞明亮且無需進入車間就可以從頭到尾看著一包包方便面，一瓶瓶飲料生產出來。康師傅包裝飲用水采用首屈一指的八道水處理工藝，保證了食品飲用水的高品質。使用先進的萃取工藝生產的健康茶飲料，保證了茶葉的第一道清新色澤和味道，讓消費者安心品茗。法國引進的SIDEL無菌線，更是世界最尖端的技術結晶，產品在無菌冷灌裝正壓罩內進行充填，使用的殺菌劑為高效廣譜的OA150(過氧乙酸)。由於無菌料液在無菌環境下采用無菌容器進行25℃充填，在保證了品質安全的同時又保證了新鮮口感和營養健康。

　　康師傅方便面廠采用先進的生產工藝：從混面—醒面—復合—壓延—蒸煮—定量切斷—油炸—冷卻—包裝—檢測--裝箱—到入庫等環節，均執行國家GMP標准，並配置全封閉自動通風系統，保證產品的食品安全。在生產用主要原材料面、油的運輸上，均采用專用密封罐車，它的主要特點是裝載量大(可達25噸/車)、封閉性好、清潔衛生，面粉直接通過面罐車的封閉管路及電泵系統將面粉生產設備『AZO』系統的儲面罐中，由系統按指定配方自動稱、送供給各生產線，通過自動粉篩實現物料無雜質。操作簡單方便、無中間污染、確保清潔衛生。

　　同時康師傅還將管理關口前移至種植源頭，重點對各原料生產基地開展環境控制，嚴格監控土壤和灌溉用水。對所有原料供應商進行嚴格的資質管理與分級，並在種植過程中全程指導和監控。用『產』出來的好原料，結合『管』出來的好品質，樹立『康師傅』在消費者心中的好品牌。

　　對此，參與探秘哈爾濱康師傅工廠活動的市民深有感觸，『感謝康師傅給了我們一次零距離接觸的機會，讓我們真切地看到和感受到康師傅的誠意和企業良心。這次活動，我們不僅了解了康師傅方便面、包裝水和飲料產品的制作過程，也增強了食品安全、環境保護意識的學習。』

　　對於產品質量的專注與堅持，亦是康師傅『工匠精神』的內涵所在。正如康師傅東北地區董事長陳亮誌在此次交流中談到：『單靠人為把關食品安全的都無法做到100%，因為人會產生失誤，現代化的工業生產，只有靠先進的創新技術、精密的檢測儀器、完善的食品安全管理系統以及員工對品質的熱忱投入，做到全員把關,纔能生產出讓令消費者放心的產品。 『食品安全』不可能做到「零風險」，但是康師傅必須做到「零容忍」。』

　　可以說，對於產品品質和安全的專注和堅持，正是康師傅得以成為國內領先的食品巨頭的安身立命之本，而這種專注與堅持，何嘗不是現代化企業最可貴的工匠態度？民以食為天，食以安為先。做老百姓最信賴的企業，做中國食品行業領軍企業，康師傅通過先進的創新技術、精密的檢測儀器、完善的食品安全管理系統以及對公益的熱忱投入，嚴格踐行著它對消費者對社會的莊嚴承諾。

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　　方便面是老油油炸食品？康師傅現場參觀告知答案
 
　　針對大家所關心的方便面油炸的油品質量問題，現場工作人員為消費者介紹說，方便面生產過程中的油炸溫度為130℃，油炸時間110秒，遠遠低於家庭烹飪的180-200℃，油炸時間也極短。並且在康師傅現代化的方便面生產工廠，每條生產線一分鍾生產約420包方便面，因此在油炸過程中面餅會迅速帶走一部分油，而油炸罐不斷補充新鮮的油，整個過程如同『瀑布流水』一般，面餅都是在『新鮮的活油』中經過。所以消費者可以放心食品康師傅方便面產品，無需擔懮油品質量問題。