東北網7月7日訊(記者 陳南竹)7日，哈爾濱市中小學校及托幼機構全面推行『陽光食堂』工程動員大會召開，記者獲悉，『陽光食堂』工程建設按照『試點先行、逐步推進』的原則組織實施，到2017年底，全市建設完成『陽光食堂』工程800家，到2019年上半年，『陽光食堂』工程建設基本實現全覆蓋。

　　目前，哈市有學生食堂的中小學293家、托幼機構1324家，總計1617家。『陽光食堂』工程按照『四個統一』標准，即設施設備統一技術參數、統一質量規格、統一安裝維護和統一日常使用管理標准建設。

　　『陽光食堂』工程實現『陽光操作』。在食堂的食品加工操作間、餐飲具洗消間、原料庫、留樣間、烹飪間、備餐間以及水果間、物料流轉等關鍵部位安裝攝像頭，可通過食堂的顯示屏和網絡平臺直接看到廚房的操作過程、環境衛生及各個食品加工操作場所的工作狀況，直接展示食品加工制作核心部位。

　　實行『陽光公示』。各學校食堂要在大堂顯著位置懸掛『餐飲服務食品安全等級公示牌』，全面公示餐飲服務資質、食品安全等級狀況、從業人員健康狀況、食品添加劑使用情況和主要食材來源等信息,學生家長可以通過掃描二維碼，利用手機終端除可查看上述信息外，還可查看學生菜譜及當天的菜品情況。

　　實現『陽光監督』。引導廣大師生、家長積極參與社會監督，及時在食堂或者網絡平臺上獲得食品安全檢查結論信息。在就餐場所和網絡平臺上提供食品安全一鍵投訴、三級響應的救濟途徑，實現快速投訴。食品安全監管部門日常監督檢查結束後2個工作日內，要在餐廳或學校的醒目位置或者網絡平臺上，公布最近一次的檢查結果記錄表；市、區兩級教育部門要建立日常監管機制，發現問題及時處置。

　　實現『陽光評價』。利用移動互聯網等現代信息技術，建立廣泛參與的公眾評價系統，廣大師生及家長、食品安全監管部門、教育行政主管部門可對食堂環境、食品安全狀況、服務質量等分別進行評價，評價結果實時展現在平臺上。