生活報11月23日訊　22日，記者從哈爾濱市食藥監局獲悉，為市民吃上放心肉，哈爾濱市食藥監局、哈爾濱市畜牧局和哈爾濱市公安局聯動配合，在全市范圍內開展為期一年的生鮮肉質量安全專項整治，嚴查違法添加使用抗生素、禁用化合物以及獸藥殘留超標等違規行為。

　　據了解，監管部門將每月開展聯合抽檢，隨機選取屠宰企業開展監督抽檢，並按照屠宰企業的銷售流向，在食品生產經營環節同步開展抽樣檢驗。重點檢驗抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標等安全指標。整治期間，全市屠宰企業、食品生產企業實現監管全覆蓋，流通和餐飲企業覆蓋主要渠道和重點部位。

　　本次專項整治以農產品批發市場、農貿市場(早夜市)、大型商超及生鮮店為重點，嚴格進貨查驗記錄制度；以連鎖經營、中央廚房、集體配送餐、托幼機構及學校食堂為重點，督導餐飲服務單位落實進貨查驗制度。

　　據了解，食藥監管部門負責開展生產經營環節生鮮肉質量安全整治，加大監督抽檢力度和頻次，嚴禁采購或者銷售不符合食品安全標准、來源不清的生鮮肉，對食品生產經營環節票證不全、渠道不清、拒不整改的，一律從嚴從重處罰。