東北網11月23日訊(記者張雋珊)23日，哈爾濱市道外小吃文化交流研討會舉行，社會各界專家、教授、學者以及部分企業家代表、餐飲經營者共謀道外小吃未來規劃發展之路。據悉，道外區將創建小吃產業園，大力發展道外小吃文化產業，為廣大市民和游客提供一個嘗遍道外小吃的平臺和空間。

　　據了解，在過去的四個月裡，道外區組織了10場道外小吃文化推介會，讓道外小吃被越來越多的人所熟知和認可。『聽故事、品小吃、賞文化』的小吃推介會讓100餘個道外名小吃聚集成發揚道外小吃文化的中堅力量。

　　在研討會上，道外區委常委、宣傳部長劉福鵬，哈爾濱商業大學旅游烹飪學院教授鄭昌江，道外區政府副區長趙琪，中華巴洛克總經理王軻柱，南極商城總經理馬樹昇，裕昌食品公司執行副總經理曲險峰，市社科院旅游發展研究所所長王晶，省餐飲烹飪協會會長張金春、道外區市場監督管理局黨委書記劉會君分別從道外小吃的時代魅力、品牌塑造、道外小吃活態的文化遺產、如何打造道外小吃產業新高地、老味道走進南極、從『裕昌燒雞』看道外小吃產業化發展、小吃文化與城市旅游、塑造道外小吃產業發展新形象、如何突出服務，履職盡責，為道外小吃健康發展保駕護航等內容與大家交流。

　　下一步，道外區委宣傳部要將這些小吃故事匯編成書《記憶-道外小吃》公開發行，加深市民和游客對道外小吃的認識；編制《道外小吃美食地圖》，方便消費者和游客，提高道外小吃的文化認同感和影響力；啟動道外小吃申請非物質文化遺產工作；開展道外小吃文化品牌營銷活動，組織拍攝《記憶-道外小吃》專題片，以及若乾個微視頻，與各類媒體合作，全方位多角度推介道外小吃的文化特色和發展走向。

　　同時，開展『群眾最喜愛的道外小吃』評選活動、文化產業博覽會展銷、從老道外走出去的名人明星品嘗推介等方式宣傳道外小吃；創建『道外小吃產業園』，大力發展道外小吃文化產業，為廣大市民和游客提供一個嘗遍道外小吃的平臺和空間，提高道外小吃的集聚效應和影響力；建立名小吃文化品牌跟蹤管理體系，提高道外小吃企業文化的誠信形象，推動內部管理不斷昇級，構建餐飲文化產業的新航母。