東北網2月9日訊 臨近過年，家家戶戶都在忙著購置年貨，從商超到電商一派熱鬧紅火的景象。中國人的『年貨』歷來以食物為主，那麼在選擇繁多的今天，如何選擇美味、健康、安全的年貨？下面為你總結幾大類年貨的挑選准則。

　　乾貨零食

　　購買乾貨、零食時，最好到規模大、信譽好、食品質量把關較嚴的商場或超市選購；包裝食品要注意查看品名、廠家、保質期等，特別要觀察是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包(漲袋)及霉變等現象。不要購買和食用『三無』食品。

　　炒貨在被加工成各種口味時，會使用鹽及香精、人造奶油等成分，味道越重、香味越濃，則說明其添加的量越大。高鹽、高糖不僅不利於健康，而且一些商品的酸敗氣味會被濃厚的咸味、五香、奶油等味道遮蓋，不易被消費者發現。

　　肉類

　　先看是否有動物檢疫合格證明和胴體上是否有紅色或藍色滾花印章。用手摸一摸，鮮香的肉類表面不發沾，也不發乾，有很自然的水分，用手指壓後不留指印，並有一股清淡的自然肉香味。

　　選購熟肉制品時，應選擇知名品牌和信譽好的店鋪，並檢查外觀是否出現『脹包』或破包；不要選擇顏色過於鮮艷的肉制品。

　　魚類水產

　　應購買鮮活的水產品。在買魚的時候，盡量挑選活魚。沒有活魚時，要聞一下魚是否有異味或臭味，有異味或臭味的魚不要買。用手指按下魚的身體部位，如果魚肉比較硬，說明魚剛死不久。

　　選購冰鮮魚時，重點看三個部位：魚眼、魚鰓、魚的肛門。新鮮的魚眼球突出，光潔明亮，不新鮮的魚眼灰暗無光；新鮮的魚鰓呈鮮紅色；新鮮的魚肛門收緊，不突出。

　　蔬菜水果

　　選購新鮮的蔬菜水果，優先選用當地、當季的蔬菜水果。盡可能選擇多個品種蔬菜(葉類、莖類、花類、瓜類、根類等)、菌藻(蘑菇、木耳、海帶等)類。

　　選購蔬菜、水果還要『好色』，各種顏色的都要選，多選擇綠色、紅色、黃色、紫色、黑色等顏色深的蔬菜水果。

　　購買蔬菜、水果時，不買異常氣味的蔬菜和水果。有些商販為了蔬菜更好看，用化學藥劑進行浸泡，這些物質有異味，不容易被衝洗掉。