生活報9月13日訊 近日，記者通過走訪發現，一股『自助熱』在冰城逐漸火爆。『自助飯店』『自助超市』『自助畫室』等新型消費模式的出現，引起了消費者的關注。一些消費者表示，這種自助式消費滿足了好奇心，但也有部分消費者認為這是一種新的營銷模式。

　　自助畫室

　　畫筆顏料隨便用 還有專業指導

　　8日上午，記者走訪了冰城幾家自助畫室，發現這種畫室裝修文藝，消費群體大多是年輕人。首先，顧客在選擇區挑出以風景或卡通人物為主的心儀照片後，工作人員會將所需的油畫顏料、顏色都擠在一個調色板上。然後消費者用鉛筆起線稿後涂顏色，創作的畫可以直接帶走。繪畫期間，畫室會播放舒緩的音樂，還有小貓陪伴。畫室裡十分安靜，來店的每一位顧客都很默契地輕拿輕放、輕聲交流。此外，自助畫室的畫筆和顏料都供顧客隨意使用。

　　畫室工作人員基本都畢業於美術院校，如果顧客在創作過程中遇到困難，就可以隨時尋求幫助。這種畫室對於零基礎的『繪畫小白』也很友好。記者了解到，這種油畫體驗的市場價在48元以上，根據畫框大小，價格會有相應的變化，例如道裡區一家自助畫室30cm畫框油畫體驗價為79元，40cm畫框則需89元。

　　『我想靜下心來去完成一件事，繪畫讓我感到放松。』大學生小劉告訴記者，自己學業繁忙之餘總會和朋友來到畫室酣暢淋漓地創作一番。采訪過程中，記者還注意到有不少小朋友在家長的陪同下用心繪畫。小女孩佳佳的媽媽說：『佳佳今年剛上小學，平時像個男孩子一樣，特別活潑好動，後來無意間來到了自助畫室，我沒想到她能這樣安靜專心創作。』記者隨機采訪了幾位消費者，他們表示，在畫室的作畫氛圍十分愜意，老師的專業與耐心指導也能讓消費者靜下心來緩解壓力，放松心情。

　　無人自助火鍋

　　端鍋、取菜、收拾垃圾 全靠自己動手

　　8日，記者來到位於哈西的某自助火鍋店，店裡大概有十幾張桌子，每張桌子上都鋪有一次性桌布。店裡沒有服務員，只有一個機器人，從端鍋到取菜品再到拿餐具，都需要顧客自己動手。吃完後，桌子也需要顧客自己收拾乾淨，付款也是通過掃碼或者刷臉的方式來支付。

　　記者也體驗了一下這種新奇的吃飯方式。取完鍋和餐具後，每個桌上都有自動加水的裝置，只要選好底料並加水燒開，一個簡單的鍋底就完成了。接下來就要根據自己的喜好挑選菜品，菜品都用小盤裝好，放在冷櫃裡，分量不大，價格也適中。挑選菜品前，需先掃碼或刷臉打開冷櫃，挑選後關上冷櫃門就自動付款了。吃完後，桌上的盤子和鍋要放到指定位置，桌面垃圾則需要放到垃圾桶裡。

　　記者在店裡體驗時，店裡大概有5桌客人在吃飯，記者采訪了消費者王女士，『我在網上看見他家，覺得挺好玩的，就想來試試。』王女士的朋友也表示，『體驗以後覺得挺好的，但是可能不會特意再來，因為口味就中規中矩。』

　　『我來了幾次了，因為這兒沒有服務員，我又是自己吃飯，我覺得挺好的，避免尷尬。』市民郭先生是自己來吃飯的，據他介紹，他工作和生活都在這附近，覺得有這樣一個無人的自助火鍋店很方便，而且以後也會光顧。

　　無人自助賓館手機下單領密碼老板在線服務

　　7日，記者聯系了哈西某無人自助賓館的老板，並詢問了入店的相關問題。老板告訴記者，想住店的客人需要先從手機軟件上選擇房型，然後付款。付款成功後聯系老板，互加微信，老板會通過微信把房間的密碼告訴客人。這之後，客人就可以自己拎包入住了。

　　老板告訴生活報記者，『密碼只有我和客人知道，每次客人退房後，我都會換新的密碼，絕對不會有問題的。』記者詢問，如果客人需要加被或者換被罩床單的話怎麼辦，她回復道：『我們衛生肯定達標，所以這種需求不多。但是有的話，我們也可以送過去。』隨後，記者又聯系了多家無人自助式賓館，老板們的回答都差不多，全程都是客人自己操作，沒有服務人員，有的老板甚至都不在哈爾濱本地。

　　社會學家：聘用人工成本攀昇 催生自助消費

　　針對此類社會現象，記者采訪了社會學專家曲文勇老師，曲老師告訴生活報記者：『首先，無人自助這種形勢會越來越普遍，這是一個發展方向，是一種新的勞動模式，以後用機器人代替人的手工勞動，這是一個趨勢。』曲老師還表示，之所以會產生這種趨勢，是因為現在的年輕人對工作的要求較高，低端的服務行業不好招人，聘用人工的成本又在不斷上昇。

　　至於價格和服務品質，曲文勇老師說道：『自助的形式現在剛剛開始，所以不盡人意的地方非常普遍，這需要進一步的完善。進行人性化的管理、提供更好的優質服務，是這個行業發展下去的基本。』