東北網10月13日訊 為充分挖掘老道外歷史文化遺存，留住歷史，留住哈爾濱飲食文化的根與魂，留住哈爾濱人記憶中的老味道，道外區委宣傳部連續舉辦多場小吃文化推介會。10月13日下午，區委宣傳部在府鑫美食酒店舉辦了第7場道外小吃文化推介會，據悉，本次推介會是道外回民小吃專場。

　　在推介會上，區委宣傳部的乾部以PPT的形式講述了9個道外回民小吃故事。府鑫烤羊排色澤金黃，外焦裡嫩，肥而不膩，吃起來鮮香異常；牛與羊焦燒牛肉條，酸甜適口，外酥裡嫩，深受女同志和孩子的喜歡；大紅梅風味羊排肉厚軟嫩，肉香淡雅，每桌必點；慶增溜金錢肚味道濃香、香而不膩，每一片肚口感鮮嫩又不失酥脆，是一道可口的下酒菜；羊順齋火鍋選用清水銅鍋，新鮮的羊腿肉，再配上店裡的秘制蘸料，鮮嫩香；正六品一碗肉用清水燉牛肉並添加秘制料包，既不寡淡又不油膩，不加一滴豆油，滿滿的原汁原味奉獻給食客們；哈利來口口香入口肥而不膩、口口生香，名副其實；太平燒牛肉色澤油亮，肉質鮮嫩，酥爛味香，更將回民傳統烹調中的精髓彰顯淋漓盡致；老鎮興燒賣最有特色的是羊肉並不是剁碎的肉餡，而是骰子塊大小的羊肉塊，吃起來非常有口感。而羊湯味道很濃稠，沒有任何添加劑，原汁原味，兩樣都是經典。

　每一個參會的飯店都精心展示菜品，將展桌配以其它菜品或小菜加以點綴，構成視覺上的美感，大廚們現場熱情回答與會嘉賓的提問，講述佳餚的制作方法。