生活報8月30日訊 『含亞鐵氰化鉀的鹽不能再吃了！對腎不好！』近日，關於『國產食鹽含有亞鐵氰化鉀，可致人體腎衰竭』的傳聞在網上引起熱議，很多冰城媽媽們的朋友圈都掀起一陣鹽『慌』。記者走訪市場了解到，很多市民都給家裡換了不含亞鐵氰化鉀的新鹽，多數市民表示不知道家裡的鹽該不該吃，所以換新鹽更放心。29日，中鹽黑龍江集團公司相關負責人對此作出回應，亞鐵氰化鉀為合法食品添加劑，是一種食鹽抗結劑，在國內外被廣泛使用。只要在標准內合法添加，不會影響人體健康，消費者不要聽信謠言。

　　記者走訪：市民紮堆換新鹽

　　29日，在松北區一家倉買，市民孫女士正在選鹽，她表示，剛纔在網上看到，說含有亞鐵氰化鉀的鹽不能吃，對腎不好，所以就專門來買不含亞鐵氰化鉀的食鹽，可倉買銷售的3款食用鹽全都含，因此打算再去大超市轉轉。據倉買店老板介紹，這兩天總有人來買不含抗結劑的食鹽，聽說這樣的鹽吃了對身體不好，也不知道真假，不過他已進了新的鹽，來滿足消費者的需求。

　　在道裡區一超市的調料區內，記者看到很多市民都在挑選食用鹽。市民劉女士正仔細地看鹽的配料表，當看到『亞鐵氰化鉀』字樣後，果斷地放下，拿起另外一袋鹽繼續看。她明確地對記者說，孩子特意告訴她，說是這樣的鹽吃了對身體有害。采訪過程中，有五位市民都是聽到網上關於『食鹽抗凝劑有毒』的消息而來重新購置無添加抗凝劑食鹽的。

　　記者注意到，該超市銷售的食用鹽大致包括海鹽、岩鹽、竹鹽、雪花鹽等近二十種食用鹽，其中竹鹽、海鹽等7款食用鹽不含抗結劑，而這些鹽也成了市民購買的熱銷款。

　　專家說法：含抗結劑食鹽不會給人體帶來傷害

　　據中鹽黑龍江集團公司相關負責人介紹，亞鐵氰化鉀為淺黃色單斜體結晶或粉末，無臭，略有咸味，化學性質很穩定，如果要分解它，需在400℃下完成。而我們平時做飯的時候，到200℃的時候，菜就已經要燒焦了。因此，網上流傳的亞鐵氰化鉀遇高溫會分解出劇毒物質氰化鉀並不靠譜，而且根據世界衛生組織和國際糧農組織專家委員會評估數據，亞鐵氰化鉀要造成人健康上的負面效應，至少成年人每天攝入1.5毫克的食鹽。按照這個量來推算，相當於成年人每天要吃150克左右的食鹽。而現在國家提倡成年人一天吃的食鹽不超過6克，因此，在數量上遠遠達不到中毒的程度。

　　該負責人表示，食鹽中加入抗結劑是為了保持食鹽的松散狀態，防止食鹽黏結在一起。亞鐵氰化鉀作為食鹽抗結劑，是一種合法的食品添加劑，國產食鹽中的亞鐵氰化鉀長期食用並不會給人體帶來傷害。而且，不僅在中國，國際食品法典委員會、歐盟、美國、日本、澳大利亞和新西蘭都允許亞鐵氰化鉀作為食品添加劑使用。『除了亞鐵氰化鉀，檸檬酸鐵銨也是一種抗結劑，二者作用都一樣，都是起到抗結晶的作用。除了食鹽，還廣泛應用在奶粉、咖啡粉等粉狀食品中。』該負責人稱。