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螃蟹『橫行』 冰城人一天吃5萬斤
2018-09-17 11:02:38 來源:生活報  作者:陳明菲
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  生活報9月17日訊 『九月秋風起,螃蟹滿地爬。』轉眼又到了螃蟹大軍『橫行霸道』的季節。近日,記者走訪哈市道裡菜市場、哈達水產批發市場、哈達友誼農貿市場等地,梭子蟹已大量上市。另外,河蟹、大閘蟹也陸續上市,預計中秋節前後將大量供應市民餐桌。

  梭子蟹正當時  『個頭小』的肉更肥

  『前些天買了幾只沒吃夠,現在螃蟹黃滿肉肥,價格也便宜,今天再多買點。』在哈達水產批發市場,市民劉女士對記者說道。據海鮮攤老板介紹,今年梭子蟹品質好,每斤30元到50元不等,比去年便宜,一天能賣幾百斤。『今年是豐收年,螃蟹產量大,同品質的螃蟹價格較去年降了近一成。』

  梭子蟹9月初就已大量上市,俗話說『九月吃黃十月吃膏』,因此現在吃母蟹既能吃黃又能吃肉,價格也不貴,中秋前後價格將會因需求量增加有所上浮。賣蟹的張老板稱,買梭子蟹不要貪大,大個的蟹子有可能沒長成,同等大小的蟹子,重一些的肉更肥,建議挑個頭較小的『三角蟹』。

  想吃河蟹、閘蟹別急 中秋節前後將大量上市

  目前哈市市場上除了梭子蟹外,地產河蟹、遼寧河蟹和江蘇閘蟹也已陸續上市,其中地產河蟹8月末開始上市,價格比其他品種的蟹子要便宜,價位在20-35元不等。而遼寧蟹的價位在30元左右,江蘇蟹的價格最貴在40-60元不等。

  據介紹,市面上的地產蟹多是來自大慶、齊齊哈爾及哈市周邊等地。我省養殖河蟹已有十多年了,由於距離近、運費少、蟹子死亡率低,所以價格比其他地區的便宜。我省地產蟹多是引進遼寧盤錦的蟹苗,加上我省水資源豐富,河蟹的食物也多,因此地產蟹的品質非常不錯。但由於氣候原因,地產蟹最晚只能吃到11月份,而遼寧蟹和江蘇蟹能吃到過年。

  據哈達市場相關人士介紹,目前市場上蟹子的品種比較豐富,梭子蟹日銷2萬斤左右,地產蟹、遼寧蟹、江蘇蟹的日銷量都在1萬斤左右。中秋節前後,河蟹、閘蟹將大量上市,屆時蟹子更加肥美,蟹黃也更飽滿。

責任編輯:彭佳麗
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