小區裡晾著少量咸菜。東北網記者 許諾 攝

　　時代變化菜農也轉變『經營之道』

　　『10月初我們就來賣秋菜，本想著趁早來賣個好價，但那一周賣得都不好。直到10月中旬以後，買的人越來越多了，現在馬上就要售空了。』菜農表示，提前賣秋菜，是考慮到買秋菜的人越來越少，打算以低價搶佔市場。

　　說起以前，從2002年就開始賣秋菜的的菜農劉師傅說，『以前賣秋菜的時候那場景真是轟轟烈烈，隊伍排的老遠，賣的也火熱，一上午好幾百斤就賣空了。』菜農說，買秋菜的基本都是中老年市民和開飯店的居多。

　　從雙城來的菜農老鄭向記者分享著他『生意經』。老百姓消費觀念變化了，以前咱住平房，現在咱住樓房，消費層次也提高了，我們菜農也得與時俱進了。

　　記者了解到，不少菜農跟著時代的變化轉換了『經營之道』，從阿城來的菜農於師傅說，在賣秋菜的『黃金季』期間，他每天凌晨1點從阿城裝貨出發，3點多到哈爾濱，蹲車上把大白菜扒的乾乾淨淨的，城裡人都圖省事，秋菜賣相好，一上午就能賣出1000多斤白菜。

　　馬路對面正在售賣芥菜疙瘩的老李也學著轉換『模式』，把大蔥的泥都清理乾淨，紮成小捆，就連土豆、胡蘿卜也都是乾乾淨淨的，表面幾乎看不到泥塊，這樣市民拿回家中不用擔心弄髒地板。

　　下午3點剛過，在哈爾濱市香坊區紅旗大街一側，來自阿城的菜農徐志國的貨車就已經見了底，1000多公斤大蔥已經銷售一空，40多斤的胡蘿卜也被旁邊一家飯店的老板搶購一空。在十米外的幾位賣土豆、胡蘿卜的菜農都投來羡慕的目光。

　　『城市發展的快，我們買菜的地方也不像以前那樣可以走街串巷的，現在都在固定的地點賣，也不用像以前那樣吆喝，雖然以前秋菜售賣的場面火熱，但那時候掙得也不多，一斤纔賣7、8分，現在大蔥6毛5一斤，土豆一袋5、6斤，20塊錢，芥菜疙瘩6毛一斤，同樣的我們掙得也多了。菜農說，今年菜的質量好，銷售還是很樂觀的。

　　有的菜農意識到市民對食品安全越來越重視，乾脆在車上寫著『放心菜』，掛起了銷售渠道來源，打著綠色、衛生的招牌。也有菜農搞起了『合作』，批量買的市民少了，會特意留出一部分賣給連鎖生鮮超市。

　　每到秋末冬初時，這座城市與收獲有關的，是把秋菜搬進家的熱鬧，是像『忙年』一樣的買秋菜，那是日子的味道。

　　記憶中，大爺大媽和菜農們砍價的熱鬧勁兒，就像跳皮筋、抽冰?一樣逐漸變成了一種情懷，一些舊事物和生活習慣逐漸淡出人們的生活視野中。

　　現在，哈爾濱的冬季依舊寒冷，但居民樓內的室溫卻溫暖如春。改革開放四十周年，龍江各地發生著日新月異的變化，人民的物質生活水平大幅度提昇，技術的進步、運輸業的發展以及大面積的蔬菜大棚。但即使買秋菜的需求減小，『備秋菜』卻更像是延續一種習慣，這習慣裡，有燉酸菜粉條、醋溜白菜、雪裡蕻燉豆腐的共鳴，也包含著屬於一個時代的故事記憶。